Fine dining in
C’est la vie
Wine & Dine
Huisduinen
Fine dining, voor een onvergetelijke ervaring. In het meermaals bekroonde restaurant C’est la vie staat u een ware culinaire ontdekkingsreis te wachten. Ieder seizoen verrast chef Raymond van Veen gasten met een nieuw menu, vol gastronomische verrassingen – uiteraard voorzien van bijpassende wijnen. Restaurant C’est la vie is onder meer bekend van de Gault&Millau.
Meet the chef
Raymond van Veen van Restaurant C’est la vie in Huisduinen keerde na jaren van culinaire omzwervingen bij gerenommeerde restaurants in Frankrijk en in Nederland (onder andere restaurant Merlet* in Schoorl en restaurant La Sirène* in Amsterdam) ruim 10 jaar geleden terug naar restaurant C’est la vie in Huisduinen, de plek waar hij ooit zelf als leerling kok begon. Als Chef de Cuisine werkt Raymond met eerlijke streek- en seizoensgebonden producten, waarbij lokaal gevangen vis, schaal- en schelpdieren zijn absolute voorkeur genieten. De match met het prachtige uitzicht over de Noordzee, gezien vanuit het restaurant op de bovenste etage van het Grand Hotel Beatrix, is dan ook perfect. Ondanks dat Raymond ‘van de oude stempel’ is, is zijn eigenzinnige kookstijl het beste te omschrijven als modern Frans met soms een subtiele Oosterse touch. Raymond heeft de afgelopen jaren aan vele jonge koks de fundamenten van de gastronomie bijgebracht; Hij is er dan ook trots op dat zoveel van ‘zijn’ leerlingen nu zelf bij verschillende sterrenzaken in Europa hun eigen succesverhalen schrijven.
Proef de sfeer
van fine dining
en haute cuisine
C’est la vie, een meermaals bekroond restaurant en bekend van de Gault & Millau, is kleinschalig, sfeervol en uniek in de regio Noord-Holland Noord. Perfectie tot in het kleinste detail en een vlekkeloze uitvoering, C’est la vie ademt een high-end ervaring. Van moderne bereiding tot onberispelijke bediening, elke gast wordt culinair verrast en verwend. De voortreffelijke creaties van chef Raymond van Veen, uitstekend gecombineerd met een exclusieve selectie van topwijnen, zijn culinaire kunstwerken. Haute cuisine, hemels van smaak.
Ontdek onze culinaire arrangementen
Fine dining restaurant C’est la vie is uitermate geschikt voor een intieme, romantische eetbeleving, maar arrangeert ook moeiteloos zakenlunches en zes-gangendiners voor groepen. Combineer een zakelijke bijeenkomst in Grand Hotel Beatrix met een exclusieve lunch of gastronomisch verfijnd diner. We vertellen u graag meer over de mogelijkheden. Wilt u de ultieme dinerbeleving ervaren? Reserveer dan een overnachting in één van onze prachtige kamers en vier het leven. Elke dag opnieuw.
Vier het leven
Elke dag opnieuw.
Fine dining restaurant C’est la vie
blijft verrassen.
Fine dining restaurant C’est la vie
blijft verrassen.
Badhuisstraat 2-10
1789 AK Huisduinen
The Netherlands
T: +31 223 624 000
Grand Hotel Beatrix
Bistro Meatclub
Vacatures
Huisdieren zijn niet toegestaan
1789 AK Huisduinen
The Netherlands
T: +31 223 624 000
Grand Hotel Beatrix
Bistro Meatclub
Vacatures
Huisdieren zijn niet toegestaan
C'est la vie - RESTAURANT
Maandag: gesloten *
Dinsdag: gesloten *
Woensdag: 18:00 - 22:00
Donderdag: 18:00 - 22:00
Vrijdag: 18:00 - 22:00
Zaterdag: 18:00 - 22:00
Zondag: gesloten* (m.u.v. feestdagen)
Lunch enkel op aanvraag
*heeft u een speciale aanvraag?
mail naar restaurant@grandhotelbeatrix.nl
Zomersluiting 24/08/2025 - 02/09/2025
Maandag: gesloten *
Dinsdag: gesloten *
Woensdag: 18:00 - 22:00
Donderdag: 18:00 - 22:00
Vrijdag: 18:00 - 22:00
Zaterdag: 18:00 - 22:00
Zondag: gesloten* (m.u.v. feestdagen)
Lunch enkel op aanvraag
*heeft u een speciale aanvraag?
mail naar restaurant@grandhotelbeatrix.nl
Zomersluiting 24/08/2025 - 02/09/2025