Wine & Dine series:
‌Scopone | vrijdag 14 november 2025 | Montalcino, Italië
Na twee prachtige wijnmakersdiners met Brigaldara en Bodegas Altanza sluiten we onze Wine & Dine Series van dit najaar af met een bijzondere avond in Toscaanse sferen:
In samenwerking met Wine2B verwelkomen wij op vrijdag 14 november het wijnhuis Scopone uit Montalcino in Restaurant C’est la vie.

Over Scopone
Scopone is een kleinschalig wijnhuis, gelegen in de heuvels van Montalcino, in het hart van Toscane. Op zo’n 500 meter hoogte maakt de familie Minari hier ambachtelijke wijnen van de Sangiovese-druif, met een sterke focus op terroir en traditie.

De wijngaarden van Scopone liggen op arme, stenige bodems van galestro en kalksteen – ideaal voor wijnen met diepgang en elegantie. In de kelder rijpen de wijnen op grote Franse eiken vaten, wat resulteert in een verfijnde stijl met balans tussen kracht en finesse.

Onder leiding van wijnmaker Francesco Bufalini maakt men hier Rosato, Rosso di Montalcino, Rimani Toscana Rosso, en natuurlijk de iconische Brunello di Montalcino. Vooral de laatste wijn geniet veel internationale erkenning, maar ook de andere wijnen tonen het karakter van een huis dat authenticiteit en vakmanschap hoog in het vaandel heeft.

Tijdens deze avond maakt u kennis met deze verschillende expressies* van Scopone, vakkundig toegelicht door niemand minder dan Francesco Bufalini zelf.

* Omdat Scopone geen dessertwijn produceert, hebben wij - in samenspraak met Wine2B - ervoor gekozen om dessertwijn te gebruiken van wijnhuis I Sodi (gelegen op een uur rijden van Montalcino), alwaar de beroemdste dessertwijn van Toscane wordt gemaakt, de Vin Santo di Chianti Classico.

Wat u kunt verwachten
Op deze avond serveert chef Raymond van Veen samen met zijn brigade een gastronomisch 5-gangenmenu, waarbij bij iedere gang een bijpassend glas Toscaanse wijn wordt geschonken.

📍 Restaurant C’est la vie – Grand Hotel Beatrix, Huisduinen
📅 Vrijdag 14 november
🕰️ Inloop vanaf 18:30 uur | Start diner om 19:00 uur
💶 €149 per persoon

Inbegrepen in de prijs:
• Aperitief bij ontvangst
• 5-gangen gastronomisch diner
• Tafelwater gedurende de gehele avond
• Een bijpassend glas Toscaanse wijn bij elke gang
• Afsluitend koffie of thee met huisgemaakte friandises
‌
Extra consumpties buiten het begeleidende wijnarrangement worden separaat afgerekend.
‌
 _____

‌
‌
‌‌AGENDA
📅 Huidig menu – t/m zaterdag 01 november
Een verfijnde afsluiting van de nazomer, met lichte, frisse smaken en de eerste tonen van de herfst.
Reserveringen geopend!

🌊 Culinaire Waddenweken – 22 oktober t/m 01 november
Een ode aan onze regio — geniet van gerechten geïnspireerd op het Wad en haar schatten. Dit menu wordt naast het huidige menu geserveerd.
Reserveringen geopend!

🍂 Najaarsmenu – vanaf woensdag 05 november t/m zaterdag 20 december
Vol rijke, aardse smaken en lokale producten van het najaar.
Reserveringen geopend!

🍇 Wijnmakersdiner Scopone (Brunello, Toscane) – vrijdag 14 november
Italiaanse elegantie in het glas, Toscaanse passie op het bord.
Zet het alvast in de agenda! Maandag 20 oktober openen wij de reserveringen.

🦌 Wildweek – week 48 (24 - 30 november)
Een krachtig menu vol diepgang en karakter — puur wild.
Zet het alvast in de agenda! Meer informatie volgt binnenkort.

🎄 Kerstmenu – 23, 24, 25 & 26 december
Vier de feestdagen aan zee, met een feestelijk menu waarin traditie en verfijning samenkomen.
Zet het alvast in de agenda! Meer informatie volgt binnenkort. 
‌
‌Zaterdag 27 december - medio januari - gesloten i.v.m. wintersluiting 

Vrijdag 14 november – Scopone (Montalcino, Italië)
Een gerenommeerd domein dat verfijnde Brunello di Montalcino produceert, gekenmerkt door finesse en een klassieke Toscaanse signatuur.
‌‌Meer informatie volgt medio oktober